Soupe uit Frankrijk en Soup uit Amerika
Heerlijke vegetarische soepen. Ze zijn snel te maken, een uitkomst als je gauw een maaltijd wilt bereiden of ’s avonds moet vergaderen met een groep d…
Koken
Wilskrachtkoekjes
ILLUSTRATIE: AFRA BARENTZ Een van de favoriete verhalen van mijn kinderen kwam uit de prentenboeken van Kikker en Pad (Arnold Lobel). Het heet Koe…
Heel de vis
TEKST: MARIJKE BAKKER ILLUSTRATIE: AFRA BARENTZ Wie vis eet moet bedacht zijn op graten. Daarom eten de meeste mensen liever gefileerde vis. De vis…
Niet zo traditionele Mexicaanse chilaquiles
AFRA BARENTZ In 2017 ben ik drie maanden op uitwisseling geweest naar Mexico. Daar kwam ik in een wereld waar ze alleen maar Mexicaans eten. Dat wa…
De veelzijdige biet
TEKST: MARIJKE BAKKER Hoewel rode bieten rood zijn, noemen we ze een groente. En wat een veelzijdige groente! Gekookt met een uitje, als soep,…
Winkelvrienden
Na twaalf jaar vertrek ik uit Amsterdam. Het zou te ver gaan om te zeggen dat ik in die twaalf jaar nooit westelijker ben gekomen dan Artis, maar het …
Eetwandelaar
Zoals al mijn vrienden begon ik in de eerste lockdown ook met wandelen. Goed tegen het thuiszitten en de inmiddels bekende coronakilo’s. Ik woon in de…
Oma en broodjes
TEKST: SAKE SLOOTWEG Mijn Oma in Rotterdam was een kleine, statige vrouw die een goede aanbieding in de supermarkt op kilometers afstand aan zag ko…
Chocolademousse
Neeltje Wiedemeijer stapte jarenlang iedere zomer in een Eurolines-bus naar Béziers in Zuid-Frankrijk. Midden in de wijnvelden kookte ze daar in de ve…
Iers sodabrood
Neeltje Wiedemeijer heeft, sedert het samengaan van Tong-Tong en Kadekrant tot IJopener in 2006, en daarvoor al in Tong-Tong, haar eigen kookrubriek g…