Eetwandelaar
Zoals al mijn vrienden begon ik in de eerste lockdown ook met wandelen. Goed tegen het thuiszitten en de inmiddels bekende coronakilo’s. Ik woon in de…
Zoals al mijn vrienden begon ik in de eerste lockdown ook met wandelen. Goed tegen het thuiszitten en de inmiddels bekende coronakilo’s. Ik woon in de…
TEKST: SAKE SLOOTWEG Mijn Oma in Rotterdam was een kleine, statige vrouw die een goede aanbieding in de supermarkt op kilometers afstand aan zag ko…
Neeltje Wiedemeijer stapte jarenlang iedere zomer in een Eurolines-bus naar Béziers in Zuid-Frankrijk. Midden in de wijnvelden kookte ze daar in de ve…
Neeltje Wiedemeijer heeft, sedert het samengaan van Tong-Tong en Kadekrant tot IJopener in 2006, en daarvoor al in Tong-Tong, haar eigen kookrubriek g…
Onze gewaardeerde thuiskok Neeltje Wiedemeijer is gelukkig herrezen van haar ziekbed en heeft zich voor de lezers van de IJopener meteen aan het koken…
Onze kookprinses Neeltje is helaas ziek. Daarom maakt recensent Tineke een recept uit het boek De Smaak van Amsterdam, dat elders in deze IJopener wor…
Het is mijn lievelingsbeest, het varken. Het dier is slim, grappig, en – naar het schijnt – heel zindelijk. Helaas zouden mijn buren het niet waardere…
Daar val ik niet onder. Maar in de twintig jaar dat ik elk jaar een maand in Zuid-Frankrijk voor de aanwezige gasten kookte, heb ik er drie onder de k…
Maïs-krabsoep 1 liter kippenbouillon 2 blikjes maïs 250 gram krabvlees 2 eieren peper, zout en maïzena citroengras bosui Voor deze soep zijn bl…